Ce basilic annuel haut de 45 cm pourra être utilisé en cuisine salée mais également sucrée car il possède une odeur de cannelle. Son feuillage est d’un vert olive à brun en passant par le pourpre et une floraison violette et blanche.

Caractéristiques

 Culture : vous installerez le basilic en sol bien drainé à 30 cm d’écartement. Tous les basilics auraient pour propriété d’éloigner moustiques et pucerons, n’hésitez pas à en mettre partout dans votre jardin, y compris dans vos jardinières !

Vos cueillettes régulières feront office de taille, et plus vous en prélèverez, plus la touffe développera de nouvelles tiges et feuilles. Le basilic craint le gel, installez-le seulement à partir de mi-mai en place.
 Arrosage : réguliers, sans excès.
 Engrais : inutile.
 Emplacement : ensoleillé, il réussira également à mi-ombre, mais pour un parfum plus intense, le plein soleil est conseillé.
 Emploi : jardin d’aromatiques, potées, bacs et jardinières. Tous les basilics possèdent des vertus médicinales : antiseptique, digestif, antispasmidique et expectorant. Pour un bon mal de gorge, rien de tel qu’une infusion de basilic et thym sucré au miel !
 Multiplication : semez dès fin février à l’abri afin d’obtenir des plants déjà bien développés mi-mai à installer en place. Vous pouvez également réaliser des boutures si vous cassiez une tige par mégarde. Enfoncez simplement en terre à l’ombre jusqu’à la reprise.
 Origine : Mexique, contrairement aux autres basilics originaires du bassin méditerranéen après avoir été initialement importé des Indes.
 Historique : le basilic, introduit en Europe occidentale par les marchands d’épices au XVIème siècle, a ensuite été transmis par les colons européens en Australie et en Amérique.