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pour le kir !!!!

Auteur Messages

posepose

  • Posté le : mardi 19 juin 2007, 21:14
  • Sujet : pour le kir !!!!
bonsoir,
voici une recette simple pour faire de la cr ?me de cassis pour un kir royal
ou kir normal !
1,5 kg de cassis ?cras ? dans 2 litres de vin rouge ordinaire
laissez mac ?rer pendant 2 jours
passez au tamis, filtrez, pesez le jus obtenu,
faites bouillir le jus avec le m ?me poids de sucre
portez ? ?bullition pendant 5 minutes en surveillant
ajoutez 2 verres d’alcool et mettre aussit ?t en bouteille, puis
bouchonnez les bouteilles rapidement.
c’est un d ?lice
cette cr ?me de cassis peut ?tre servi pour l’ap ?ro en kir,
ou comme sirop coup ? avec de l’eau
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